Terrine de foie gras et son chutney de pommes
Et prunes au gingembre Terrine de foie gras aux pruneaux
St jacques a la vénitienne brunoise d’artichauts aux pignons de pin
Salade de loup ,aux gambas grilles
ENTREES
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Terrine de foie gras et son chutney de pommes Et prunes au gingembre Terrine de foie gras aux pruneaux |
St jacques a la vénitienne brunoise d’artichauts aux pignons de pin |
Salade de loup ,aux gambas grilles |
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VIANDES
 St jacques au foie acidule |
 Filet de boeuf à l’échalote sauce porto |
DESSERTS
 Cheese cake à l’ananas |
 Crème brûlée à l Osso Iraty confiture de cerises noires |
 Tarte au coing meringuée |
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 Entremet aux 3 chocolatspour des grandes tables |
 Fraisier pour les grandes tables |